Le 23 octobre prochain, un beau-livre sur le cidre intitulé "L'Âme du cidre" paraît aux Éditions Apogée. Les photographies sont signées Pascal Glais et les textes Michel Dugué. Cet ouvrage, magnifique reportage ethno-photographique et poétique sur la fabrication du cidre dans un petit village de l'Ouest de la France, témoigne de la noblesse des hommes au travail et de la beauté du geste ancestral.

L'Âme du cidre, Pascal Glais (photographies)/Michel Dugué (textes), beau-livre relié, ISBN 978-2-84398-439-6, 28,5 x 24,5 cm, 96 pages, 26 euros.