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La Bouèze organise mercredi 5 juin à 19h à la Ferme des Gallets à Rennes,en partenariat avec le Groupe Gallo-Breton, une veillée en hommage à Simone Morand, cette grande dame de la culture bretonne qui laisse une ½uvre impressionnante.
Née en 1914, Simone Morand a profondément marqué la culture bretonne au XXe siècle, servant de relais entre sociétés traditionnelle et moderne. Elle a été musicienne, enseignante et collectrice. Elle a recueilli une somme impressionnante de chants, airs et danses, notamment sur le Bassin rennais. Son anthologie de la chanson de Haute-Bretagne reste un ouvrage incontournable.
Elle est à l'origine du groupe Gallo-Breton de Rennes, de l'Ecomusée de Montfort. Elle a également créé des cercles littéraires, sauvé de l'oubli Noël Du Fail (le Rabelais breton), s'est passionnée pour les costumes bretons, a publié plusieurs livres et travaillé à créer la collection du musée de Quimper.
Mais elle est surtout la pionnière et l'ambassadrice de la cuisine bretonne. Elle a enquêté et sauvé de l'oubli maintes recettes traditionnelles. Ses ouvrages connaîtront un important succès en librairie où ils font toujours référence. Considérée comme la marraine des cuisiniers bretons, Simone Morand a contribué à l'émergence d'une gastronomie bretonne contemporaine à la fois enracinée et ouverte sur le monde. Visionnaire, elle est aussi à l'origine du Conservatoire des Arts Culinaires dès 1990, soit 20 ans avant que ne naisse l'idée d'une Cité de la gastronomie française.
Simone Morand est décédée en décembre 2001.
Cette veillée-hommage organisée à la Ferme des Gallets à 19h à la mémoire de Simone Morand réunira ses amis qui ont eu la chance de la côtoyer. Ils porteront ce soir-là témoignage des multiples facettes du talent de cette femme qui sortait de l'ordinaire.
Rens. 02 23 20 59 14 - contact [at] laboueze.com
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